スライスハムがかわいてかたくなってしまったら
牛乳にしばらくひたしておくとやわらかくなります。厚みのあるハムなら、両面を酒やワインに漬け込むと、やわらかく味もよくなります。また、ハムを保存するときは、お酒を切り口にぬっておくと、アルコールの消毒作用でねとつきが出ず、乾燥も防げます。たかまりのハムなら、真ん中を切って、切り口をぴったりあわせて．．
update:2009年09月03日
【名言の力 】・国を鉄床にたとえよう。ハンマーは支配者、打ち曲げられる鉄板は民衆。勝手気ままなめくら打ちに、いつまでたっても金ができあがらねば、鉄板こそ迷惑である。 byゲーテ
